Cognac Sélection
42.30€
Contenance : 70 cl
Age : 4 ans
Dégustation :
“Personnalisé, bonne qualité, notes aromatiques sans violence”.
Notre Cognac Sélection ravira les amateurs d’alcools fruités.
Vif, mais jamais brûlant, il se sert en digestif, mais s’accomodera aussi de glaçons ou eau gazeuse à l’apéritif.
Tarif Général
Paiement
Description
Distillation :
Chaque année au cours de l’hiver, nous distillons dans notre alambic à la propriété les vins blancs issus de cépage Ugni Blanc, que nous avons récolté à la main ; et l’Eau de Vie élaborée est logée en fûts de chêne du Limousin pour plusieurs années…
“La Part des Anges” :
C’est ainsi que l’on nomme, en Charente, la part d’évaporation des Eaux de Vie, lors du vieillissement en fût (3% / an)
Vieillisement :
Le vieillissement se déroule dans de vieux chais obscurs et humides. Il y règne une atmosphère mystérieuse et calme, le Cognac au contact du bois dégage de subtils arômes plus ronds, frais et fruités.
Cépages :
Ugni Blanc,Folle Blanche
